(一次发酵)牛奶早餐包

(一次发酵)牛奶早餐包的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   把高筋面粉，奶粉，细砂糖，酵母放在厨师机里慢速搅匀

3. 第3步.

   加入鸡蛋

4. 第4步.

   加入牛奶，最好是从冰箱里拿出来的，不同牌子的面粉吸水性不一样，我用的是皇后，其他牌子的面粉要慢慢加牛奶，看到面团状态OK了，就不要再加了，免得太湿了

5. 第5步.

   大概揉成面团状态就可以了

6. 第6步.

   把面团撕开一块块加入黄油跟盐

7. 第7步.

   开通厨师机中高速揉面，一直到薄膜的状态，直到撕开没有明显锯齿就好了

8. 第8步.

   分开16份，搓圆放到烤盘上，先铺上油纸

9. 第9步.

   在上面喷些暖水

10. 第10步.

    放在烤箱里，35度左右发酵一个半小时，每隔20分钟到半小时，打开烤箱门，往里面喷一点水

11. 第11步.

    发酵完成后，表面抹上鸡蛋液撒上黑芝麻

12. 第12步.

    上火160下火170烤20分钟