花蛤杏鲍菇

花蛤杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤买回来后用清水养半天，可滴入几滴食用油利于泥沙吐出；

2. 第2步.

   花蛤快速汆水至开壳；

3. 第3步.

   取出蛤蜊肉备用；

4. 第4步.

   杏鲍菇洗净；

5. 第5步.

   改刀成片；

6. 第6步.

   切葱姜；

7. 第7步.

   起油锅炒香葱姜；

8. 第8步.

   入蛤蜊肉炒出汁水，淋料酒和生抽；

9. 第9步.

   捞出蛤蜊肉，留下汤汁供杏鲍菇在其中小煮；

10. 第10步.

    杏鲍菇收汁后，捞出装盘。