蒸土豆丝

蒸土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮刨成丝，过水洗去多余淀粉

2. 第2步.

   冲洗过的土豆丝撒上适量盐，用手抓均匀，淹15分钟 加盐是为了淹出土豆丝里多余的水，一定要撒均匀

3. 第3步.

   淹好差不多这样，土豆品种不一样，出水量也不一样 用一块纱布蒸馏布每次包裹一把土豆丝挤出多余水分

4. 第4步.

   挤完水的土豆丝

5. 第5步.

   面粉玉米淀粉1:1混合均匀，用来拌土豆丝，拌的面粉和淀粉宁多勿少 这个时候就可以开火烧水了，差不多水烧开土豆丝也拌好了

6. 第6步.

   拌好的土豆丝

7. 第7步.

   水开放入蒸，蒸馏布放土豆丝的时候再放，注意是干的蒸馏布，大火蒸6到8分钟 蒸的过程可以清洗餐具

8. 第8步.

   蒸好放入盆内凉凉

9. 第9步.

   这是之前用黄土豆做的，超级好吃