凉拌五花肉

凉拌五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉切片装碗，加入料酒姜片腌制15分钟，辣椒切圈大蒜拍散切碎后，放小碗加入适量盐、生抽、醋浸出辣味与蒜香，葱、香菜切段备用。

2. 第2步.

   锅内放适量水，肉冷水下锅煮出血水沫、温水洗干净后另放水肉依旧冷水下锅，加入香叶、料酒、姜片、煮一会儿捞出来放调料碗里，放入香菜、葱段拌匀即可