抹茶冻芝士

抹茶冻芝士的做法步骤

1. 第1步.

   吃剩下的椰子球用料理机打碎，加入加热后的黄油扑进模具底部按压平整，放入冰箱冷藏备用

2. 第2步.

   奶油奶酪隔水软化后打发到发白膨胀后加入酸奶油，糖和酒搅打均匀

3. 第3步.

   抹茶粉1:5加80度左右的热水融化，用刮刀把未融化的颗粒刮开，加入慕斯糊搅拌均匀

4. 第4步.

   鱼胶粉1:5加凉开水吸水三分钟溶化后隔水加热成均匀的液体，加入慕斯糊搅拌均匀

5. 第5步.

   奶油打发至膨胀但提起打蛋器还可以微微流动后，加入慕斯糊翻拌均匀，将拌匀后的慕斯糊倒入冷藏后的模具，震出大气泡，盖上保鲜膜进冰箱冷藏

6. 第6步.

   四小时后，鱼胶粉1:5加凉开水吸水三分钟溶化后隔水加热成均匀的液体，加入奶油搅拌均匀形成奶冻糊，缓缓倒在冻成型的慕斯之上成为奶冻层，再次进入冰箱

7. 第7步.

   两小时后奶冻层成型，顶上洒点随便什么粉装饰下（也可以不要）就可以吃啦