很多人觉得番茄上不了大场面，番茄炒蛋过于家常，凉拌番茄是个饭前小食，番茄酱也只是做个调味......
不啊！今天小璞给你做的这道番茄粉蒸虾，做法简单得来看上去还像一个艺术品一样，绝对上得了场面，色彩缤纷之余，还荤素搭配，营养刚刚好。
粒粒饱满弹性的虾仁裹上了蒸肉粉，瞬间香味浓郁了不少，蹭上番茄汁的酸甜，完全停不下来。
夏天脚步越来越近，跟着小璞把这道粉蒸番茄虾学起来就刚刚好啦。
虾仁挑去虾线，洗净，加入料酒、姜末、生抽、蚝油抓匀，腌制15分钟去腥入味；
番茄顶部1/3处横切一刀，用汤匙挖去果瓤；
将腌好的虾仁放入蒸肉米粉中拌匀备用（市售的蒸肉粉都有咸度，所以无需加盐）；
把准备好的米粉虾仁填入番茄盅内；
为了更好看，可以在番茄口用小刀划出花纹；
蒸汽料理机蒸锅水槽内加入清水至最大水位线，放入处理好的食材；
蒸汽料理机设置1300W，蒸6分钟。
鲜香酸甜，营养丰富的粉蒸番茄虾就完成啦！色彩鲜艳，营养均衡，端上饭桌上，分分钟都是焦点。
1、蒸肉粉如果想吃得更放心一点，可以买好材料自己在家里做，一次做多一些，放在密封的瓶子里储藏，下次就可以随吃随用啦。
2、番茄在这道菜里，还有一个小窍门，挑选稍硬一点个头的，蒸出来效果更好看。