
今天临时起意坐公交回娘家,到家刚好饭点儿……给老妈准备个简单的午餐。找出了上周回来买的丝瓜,于是就有了下面这个快手菜。一起来试试吧~

准备一根儿丝瓜。细长的最好啦。

先把丝瓜切成小段儿(方便削皮)

用削皮器把皮儿都削干净(土豆削皮器)

去皮后先用盐腌一会(炒时不宜变软出汤)

准备三个新鲜的土鸡蛋

搅拌均匀备用

大葱切小段儿备用

锅烧干,倒入少量花生油进行加热

下鸡蛋,中火进行翻炒~

只有我最摇摆……炒啊炒炒啊炒……

热锅热油下香葱,爆炒(我喜欢先炒葱,这样油就有香葱味,炒菜好吃)

下丝瓜……

大火进行翻炒,这样不宜出汤

下之前炒好的鸡蛋…

加少量的食盐。(我都是凭感觉,没有固定的量)

当当当当~出锅了,没有滤镜也那么有食欲😆

近距离拍一下……

准备开吃啦。简单的减肥餐搞定。
这个菜纯属快手菜,没难度。我喜欢丝瓜切滚刀块,这样好吃,也可以切条…随意就好♥️