
公公种的无公害四季豆
干煸太上火
正好家里还有橄榄菜
就想着这样做也是极好的

四季豆洗干净切成小段 洋葱切成丁

热油加洋葱丁煸炒,爆香

加入四季豆丁炒至微微焦软

加大半碗水,大火烧开转中火煮4-5分钟(四季豆一定要熟,生豆角有毒)

煮的差不多了,加入辣椒酱,酱油,糖一勺,盐少量(因为橄榄菜,辣椒酱,酱油都有咸味)

大火收干水分,加入两勺橄榄菜(我用的就是超市买的那种瓶装)

拌匀出锅摆盘,撒上一点芝麻 大功告成
这道菜特别下饭,也很简单
豆角一定要煮熟才能吃
洋葱也可以换成蒜头,一样的效果
辣椒酱也可以换成小红椒