土豆炖豆角

土豆炖豆角的做法步骤

1. 第1步.

   这样的豆角是白不老豆角，非常好吃，也可以用无丝豆，口感一样，其他豆角会稍差一点

2. 第2步.

   豆角掰小段，土豆切块备用

3. 第3步.

   热锅凉油，放八角和豆角段翻炒出水分

4. 第4步.

   加生抽，酱油和刚好没过豆角的水

5. 第5步.

   把土豆放在豆角上边，不要搅拌均匀，不要把土豆搅到下边，容易炖烂。大火烧开，小火炖到汤汁浓稠搅拌至均匀上色。

6. 第6步.

   在炖至收干汤汁，注意这个时候一定要在锅前盯着以防糊锅。最后加盐关火拌匀出锅。

7. 第7步.

   可以炖火大一点，底部的豆角和土豆都炖成金黄色，有微微的焦香口感和风味更好。

8. 第8步.

   这盘是无丝豆炖的。

9. 第9步.

   这个加了香菇，也一样很好吃，香菇和土豆一起加到锅里就好了。