麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   我是剪掉了龙虾的头和爪子，也去了虾黄，钳子也不大，就都舍去了。拔了虾线。

2. 第2步.

   备好原料，最便宜的啤酒。

3. 第3步.

   豆皮和粉皮巨好吃，提前泡20分钟。

4. 第4步.

   圆葱和蒜片爆锅用。

5. 第5步.

   锅里放油，放入葱和蒜炒香，加入龙虾料炒开。

6. 第6步.

   加入小龙虾翻炒一会儿。

7. 第7步.

   加啤酒，我加了一罐，又加了点水，感觉有点多了。2.5斤龙虾，一包料一罐啤酒够了。

8. 第8步.

   小火煮大概20分钟后加黄瓜，以免黄瓜煮烂了。

9. 第9步.

   根据以往经验，粉皮直接下进去火候不好把控，我这样单独出来比较好控制，可以先盛出来放一边(记得放点汤，不然成一坨)出锅的时候再倒一起。

10. 第10步.

    豆皮容易熟，快出锅的时候直接放进去就好啦。

11. 第11步.

    汤有点多，不过很好吃哦，可以吃个够～