失败面团之再利用

失败面团之再利用的做法
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失败面团之再利用的做法说明

失败是成功之母,在烘焙中,面团发酵或者揉面失败是常有的事,特别是在使用天然酵母发酵和添加各种粗粮、杂粮、种子的时候。这些营养丰富的面团丢弃非常可惜,于是想到了一些方法用失败的面团做出美味的小吃。

葱油饼是极其简单但超级美味的懒人美食,最适合我这种每天忙个不停又要快速喂饱一家吃货的“烘焙大失”。只需1,2,3,即可完成一顿懒人饭。

欢迎大家跟帖发布更多有趣又好吃的失败面团再利用方案。

失败面团之再利用的食材和调料

发酵过头,揉面失败的面团

失败面团之再利用的做法步骤

  1. 第1步.失败面团之再利用的做法步骤 第1步

    将失败的面团擀成长方形,面皮上涂油,再均匀撒盐和葱花。 喜欢葱花的可以多放,还可以用猪油替代植物油,口味更香啦。

  2. 第2步.失败面团之再利用的做法步骤 第2步

    卷成圆柱体,切割成圆片。看起来层次很美有木有!

  3. 第3步.失败面团之再利用的做法步骤 第3步

    平底锅中低火煎成双面金黄色。颜值和口感都很棒

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