炸油条

炸油条的做法步骤

1. 第1步.

   除玉米油外，所有材料扮成絮状。 再加入玉米油。

2. 第2步.

   用指手法让玉米油与面团充分融合

3. 第3步.

   揉成这样的面团即可。

4. 第4步.

   将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。第2天早上取出待用。

5. 第5步.

   冷藏发酵好的面团。

6. 第6步.

   将面团放置于撒上干面粉的案板上。

7. 第7步.

   擀成长方形。

8. 第8步.

   切成长条状。

9. 第9步.

   两片面片相叠。

10. 第10步.

    对半切开。

11. 第11步.

    用筷子在中间加压出深痕

12. 第12步.

    前后稍捏紧，造型好看。

13. 第13步.

    3.夏天醒面30分钟。冬天时间适当延长15分钟。如果是想早上吃，可晚上揉好面团，放入冰箱冷藏一夜，第2天早上取出，将面团擀成长方形，醒20分钟。 4.切成等量的长条形，将一片长条覆盖在另一片上面，中间用筷子压出压痕。

14. 第14步.

    将油烧制八成热，转小火。 双手提起面团的两头，稍稍拉长。由中间到两边缓缓入油锅。看见面团起泡，立即翻面，并用筷子将面团不断翻滚

15. 第15步.

    炸至两面金黄。

16. 第16步.

    中国的油条和法国的法棍异曲同工，内部都是大孔组织。

17. 第17步.

    油条搭配豆浆粉，绝配👍