无油无糖巧克力贝果

无油无糖巧克力贝果的做法步骤

1. 第1步.

   除了巧克力豆其他都放一块 开始揉面 注意酵母不要接触糖和盐

2. 第2步.

   揉到扩展阶段就可以 然后分成五份醒发15分钟 不需要一发

3. 第3步.

   擀成手掌🖐大小 翻面从上到下卷起来 依次做好五个 盖好醒发15分钟

4. 第4步.

   从中间搓长 一头用擀面杖压扁 把另一头包起来 二发 35度 30分钟 注意不要发过头

5. 第5步.

   煮糖水 50克糖 1000克水 贝果发好煮水 一面30秒

6. 第6步.

   烘烤 上火220下水200 中层烘烤16分钟