竹炭酸奶包

竹炭酸奶包的做法步骤

1. 第1步.

   面团制作参考甜面团制作：(汤种面和面粉等同时放入和面机) https://www.xiachufang.com/recipe/103745811/

2. 第2步.

   将松弛好的面团分成面团分成120克的面剂子，再次松弛，做橄榄形。

3. 第3步.

   放入发酵箱进行发酵，温度30度，湿度80，发酵30分钟左右

4. 第4步.

   待面剂子发酵好，表面一次装饰：在表面撒奥利奥碎，划刀

5. 第5步.

   将C部分淡奶油和甜奶油，解冻后分开打发至倒三角形状后，将两部分和原味酸奶混合到一起，用橡胶铲翻拌均匀，冷藏备用