简单的汤中吐司

简单的汤中吐司的做法
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简单的汤中吐司的做法说明

美味吐司没有那么麻烦,学会要领轻松搞定。

简单的汤中吐司的食材和调料

汤种
高粉20克
100克
面团
高粉250克
75克
酵母4到5克
4克
奶粉30克
15克
黄油20克

简单的汤中吐司的做法步骤

  1. 第1步.简单的汤中吐司的做法步骤 第1步

    汤中按比例一起入锅,搅拌均匀小火加热。

  2. 第2步.简单的汤中吐司的做法步骤 第2步

    变稠离火,放凉入冰箱冷藏。主面团的水也需放冰箱冷藏,揉面时温度太高面包组织会粗,不容易出膜。

  3. 第3步.简单的汤中吐司的做法步骤 第3步

    除黄油外,别的材料入面包机揉面15分钟,静止10分钟,放黄油揉面10分钟。

  4. 第4步.简单的汤中吐司的做法步骤 第4步

    三等分松弛10分钟

  5. 第5步.简单的汤中吐司的做法步骤 第5步

    擀面整形,建议擀两次卷两次。

  6. 第6步.简单的汤中吐司的做法步骤 第6步

    发酵,具体看室温,发起来就行。

  7. 第7步.简单的汤中吐司的做法步骤 第7步

    预热,上下温180,45分钟。

小贴士

用冰水很重要,因为面包机温度容易上升,面包组织就会很粗,一次发的效果也很OK,口感细腻大大节约时间,这个方子糖用量不大,口感不甜。

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