休息天有时间最想做的事情，就是呆在厨房折腾美食，看着美美的成品，和家人享受美味的样子，由衷的欣慰，因为拜了个派的磨具，就按戚风蛋糕的做法做了肉松蛋糕派，口感细腻绵软，成品又很精致，特别有成就感。
蛋白和蛋黄分离，放在两个干净无油无水的盆里。
将15克白糖、酸奶、玉米油放蛋黄盆里，用打蛋器搅拌融在一起。
在蛋黄盆里筛入低筋面粉。
搅拌蛋黄糊，搅拌到无干粉，能缓缓流动的样子。
打发蛋白液，打成鱼泡泡的样子加15克糖。
打成丝滑细腻的样子时加15克糖。
打发到有纹路打蛋器拎起来有弯钩时，加15克糖、玉米淀粉、几滴白醋，继续打发到拎起打蛋器有直立的小尖头，就好了。
挖一勺蛋白糊放进蛋黄糊里，像炒菜一样翻拌。
在将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，像炒菜一样翻拌均匀。
这是全部翻拌好的样子。
用勺子挖出面糊放进磨具，振几下，使面糊平整。
送进预热175度的烤箱，烤18～20分钟，多下来面糊放进6寸磨具一起烤。
烤好出炉，用脱磨工具脱磨。
把对着烤盘的一面挤上色拉酱。
在一半的蛋糕片上放上肉松。
将两片蛋糕合在一起就好了。
用6寸蛋糕磨具烤了多下来的蛋糕糊，做了块小蛋糕。
口感细腻绵软，好吃又好看，营养又美观。