微波炉版蛋黄溶豆

微波炉版蛋黄溶豆的做法
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微波炉版蛋黄溶豆的做法说明

宝宝六个之后开始添加辅食,七个月左右开始可以吃溶豆啦,要从蛋黄溶豆开始添加,溶豆入口即化,让宝宝自己捏起来吃还能锻炼精细动作。
外面买的添加剂太多,自己在家做又掌握不好烤箱的温度,可以尝试一下这个微波炉做溶豆的方法,没有烤箱烤的蓬松,但是不影响味道和宝宝的口感,闺女一次能吃一大把。

微波炉版蛋黄溶豆的食材和调料

鸡蛋3个
奶粉20克
柠檬两滴

微波炉版蛋黄溶豆的做法步骤

  1. 第1步.微波炉版蛋黄溶豆的做法步骤 第1步

    准备好食材 鸡蛋三颗蛋清蛋黄分离,留下蛋黄 奶粉20克左右 柠檬两滴,滴在蛋黄中 加柠檬的作用是去鸡蛋的腥味和防腐。也可以省略这一步。

  2. 第2步.微波炉版蛋黄溶豆的做法步骤 第2步

    蛋黄打发 使用电动打蛋器打发蛋黄,需要五分钟左右。 打到蛋黄发白,体积膨大,提起打蛋器有一种厚重感,在蛋液中画圈,可以留下痕迹。

  3. 第3步.

    混合蛋液和奶粉 把奶粉加入到蛋液中,混合均匀。装入裱花袋或者保鲜袋中。

  4. 第4步.微波炉版蛋黄溶豆的做法步骤 第4步

    挤溶豆 盘子上铺上油布纸,开挤 这里注意,微波炉里不能用金属器皿,可以用陶瓷盘或者玻璃盘。 我用的是普通的保鲜袋,装好之后剪个小口, 轻轻的挤。 为了拍照,左手挤的很不均匀。

  5. 第5步.微波炉版蛋黄溶豆的做法步骤 第5步

    溶豆挤好了,放到微波炉里开始烤。 我尝试了好几种微波炉的温度大家可以尝试。 我家的微波炉可以设置微波火力。有微波100/80/60/40/20几个档。 用微波20,烤18分钟左右。表面最光滑。 微波40烤12分钟左右。 微波60烤四分钟。 也可以用火力混合模式,具体就根据自己家的微波炉来试。 如果是机械式的微波炉可以试试低火和中火。 第一次时间设置短一些防止烤糊。 溶豆成型,一碰能轻松的掉下来就是烤好啦。

  6. 第6步.微波炉版蛋黄溶豆的做法步骤 第6步

    挤好啦 这个做出来有点塌了,但是不影响食用奥,香香的,边做边吃哈哈~ 最后给闺女装起来。差不多能吃一周。

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