端午必备的七彩糯米粽

端午必备的七彩糯米粽的做法
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端午必备的七彩糯米粽的做法说明

在云南,用植物给糯米染色,从蝶豆花,密蒙花,红蓝草,枫香叶中提取色素上色~

端午必备的七彩糯米粽的食材和调料

糯米250g克/包
竹叶20片

端午必备的七彩糯米粽的做法步骤

  1. 第1步.端午必备的七彩糯米粽的做法步骤 第1步

    干竹叶浸泡一个小时变软,方便包粽子

  2. 第2步.端午必备的七彩糯米粽的做法步骤 第2步

    哥哥大学在云南读书,托老同学邮寄的桑秋七彩糯米,颜色超级好看!包粽子前需要浸泡半小时~ 如果购买的话,可以到淘宝搜索花糯米,各种价位的都有,桑秋糯米是当地价位最高的~

  3. 第3步.端午必备的七彩糯米粽的做法步骤 第3步

    浸泡完毕,竹叶平铺,放入糯米~

  4. 第4步.端午必备的七彩糯米粽的做法步骤 第4步

    竹叶尖那端对折盖住糯米,然后上下两侧再对折,最后竹叶根再对折一次。再拿一片竹叶包裹对折好的竹叶~

  5. 第5步.端午必备的七彩糯米粽的做法步骤 第5步

    缠上枝条,或者白线都可以,放入锅中,水量要淹没粽子,大火煮半个小时

  6. 第6步.端午必备的七彩糯米粽的做法步骤 第6步

    为了方便看蒸好的效果,我把粽子打开平铺到盘子里~ 粽子用纯植物染色,我是孕妇,也可以食用~

  7. 第7步.端午必备的七彩糯米粽的做法步骤 第7步

    也可以搭配椰汁汤底实用,加点葡萄干花生碎,因为糯米本身已经很好吃了,不加任何辅料都可以~

小贴士

花糯米,有色素染色也有植物染色,价位差别很大,选购时一定要选择大品牌的~

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