芙蓉鸡片

芙蓉鸡片的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸去筋膜，切片，泡水 我用料理机打碎，没有刀背砸

2. 第2步.

   准备辅料：葱切小块，姜切小块，灯笼椒去蒂，片片

3. 第3步.

   准备葱姜水：葱切段，姜切片拍碎，加水即可

4. 第4步.

   准备料理机：加鸡胸肉，蛋白4个，葱姜水，油打碎即可（拿盆水试试，上飘即可） 加两勺盐，一勺糖，一大勺淀粉继续打打匀即可

5. 第5步.

   打好装裱花袋中

6. 第6步.

   锅加油烧4成油，裱花袋挤鱼片炸制捞出备用

7. 第7步.

   成色洁白

8. 第8步.

   锅加水烧热，

9. 第9步.

   过水备用

10. 第10步.

    锅加：油，3勺盐，2勺糖，一勺料酒，水，上火 滚开后加：水淀粉，加明油，下过了水的料炒匀即可

11. 第11步.

    摆盘