榴莲软欧包

榴莲软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油外的所有面团材料放进厨师机面缸中，注意将酵母和糖盐分开，先用低速1档将面粉混合均匀，再开二档将面团搅拌均匀，然后开四档将面团搅拌至扩展状态，全程大约十分钟，然后加入黄油，继续开四档揉面，揉至出薄膜状态

2. 第2步.

   盖上保鲜膜在室温下发酵，直至面团涨至两倍大，用手指沾面粉在面团上戳洞，洞不回缩不塌陷即可

3. 第3步.

   发酵好的面团拿出来排出气体，并将面团分成六份，盖上保鲜膜松弛15分钟

4. 第4步.

   面团松弛过程制作榴莲馅料 奶油奶酪软化后加入奶粉，细砂糖，打至顺滑状态，然后加入榴莲继续打发均匀

5. 第5步.

   松弛好的面团整形，用擀面杖擀开，加入馅料，做成自己喜欢的形状，放入烤箱中二次发酵 二次发酵时没有开烤箱，在烤箱中了热水，没半个小时换一次热水，发酵至两倍大即可

6. 第6步.

   拿出面包，上下火180度，20分钟预热烤箱 预热好后将面包放入烤箱下层烘烤，观察上色，烤至表面焦黄即可 出炉晾凉