今天早上睡了个自然醒
准确的说，是被饿醒的
起来找找有什么吃的东西
发现只有几个上次做仙豆糕生的紫薯
看来只能烙个饼
这款紫薯饼，可以说是超级健康
因为无油，无糖，无盐
吃到嘴里的就是紫薯淡淡的甜味
加上小麦的香味
现在就让我来教你做这款健康又美味的紫薯薄饼吧
紫薯去皮切块，放入蒸锅中，蒸15分钟左右取出
趁热在紫薯中倒入面粉
用勺子把紫薯压成泥，与面粉充分融合，搅拌均匀，揉成软软的面团
盖上保鲜膜醒发一个小时（因为是烫面的，所以面团会比较黏手）
醒发好以后，将面团分成小块
用擀面杖把面团擀薄（这步操作，手上需要沾一些面，因为面团会比较粘）
把平底锅热一下，放入紫薯薄饼，小火慢烙，1分钟左右翻面
在烙1分钟就可以拿出来
出锅，完成
1、紫薯也可以煮熟，捞出以后记得要沥干水份
2、这个饼因为很薄，而且紫薯所以烙饼时间基本在1分钟左右
3、因为是烫面的方法，所以饼非常的软，口感很棒