白吉馍

白吉馍的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料倒进搅拌桶

2. 第2步.

   打开厨师机搅成面团

3. 第3步.

   放在30度左右温暖处发酵。发酵至1.5-2倍大即可。

4. 第4步.

   揉面，排气，揉成光滑面团，均匀分成七份

5. 第5步.

   将每一个小面团揉光滑

6. 第6步.

   拿起一个小面团，搓成一头尖的形状。

7. 第7步.

   然后擀成一头尖的面片

8. 第8步.

   从宽处往上卷

9. 第9步.

   最后将尖头塞在底部，略微捏一下

10. 第10步.

    立着放在操作台上，按扁，擀成圆饼，厚度一厘米左右合适

11. 第11步.

    将擀好的圆饼放入平底锅，不用刷油

12. 第12步.

    盖上平底锅锅盖松弛15-20分钟，略显膨胀就可以，不要过度。开小火盖锅盖，两面烙成金黄色就好。

13. 第13步.

    夹上老汤腊汁卤肉，赞。