闽南咸饭

闽南咸饭的做法
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闽南咸饭的做法说明

记得儿时的时候妈妈经常煮咸饭给我们吃,但是那时候因为家里比较穷,很少能吃上肉,妈妈经常会多放些芋头或者马铃薯,都是自己种的农家菜,(包菜也可以换成老南瓜或者咸糟菜),妈妈有一双巧手,虽然没有放肉,但也很香,我们都吃得津津有味,现在妈妈不在了,天人永隔,以此来纪念我亲爱的妈妈,永远爱你,愿你在另一个世界过得安好!

闽南咸饭的食材和调料

大米1碗
香菇10朵
包菜适量
马铃薯1个
味事达少量
盐巴少量
太太乐适量
干贝15粒

闽南咸饭的做法步骤

  1. 第1步.闽南咸饭的做法步骤 第1步

    包菜,马铃薯,干香菇和五花肉,分别切好,五花肉忘记拍了直接下锅了😂

  2. 第2步.闽南咸饭的做法步骤 第2步

    五花肉切成薄片,放锅中炒至金黄色。

  3. 第3步.闽南咸饭的做法步骤 第3步

    放入香菇干和马铃薯翻炒,倒入适量的味事达,因为我忘记放干贝了,如果有干贝,这个时候也加进去一块翻炒。

  4. 第4步.闽南咸饭的做法步骤 第4步

    加入包菜,继续翻炒。

  5. 第5步.闽南咸饭的做法步骤 第5步

    把大米先舀出来,放进去一块翻炒,泡米的米汤留着,加入盐巴和味精继续翻炒,这个时候可以再倒进去适量的味事达,上色会好看一些。

  6. 第6步.闽南咸饭的做法步骤 第6步

    把刚才的泡米水,倒进锅中,煮开之后,尝一下味道,咸度是否适中。

  7. 第7步.闽南咸饭的做法步骤 第7步

    倒进电饭锅

  8. 第8步.闽南咸饭的做法步骤 第8步

    按下煮饭键,45分钟后就可以开吃了,是不是超级简单,步骤也很清晰明了😄

小贴士

包菜可以换成老南瓜或者咸糟菜,别有一番风味😄,马铃薯也可以换成槟榔芋,有没有放干贝都可以,不同的口味,大家都可以尝一尝,真的很不错,老少皆宜,关键也是偷懒的好办法😂😂,荤素都有了,就差一个汤了,超级快手😉,如果喜欢就下手吧,记得来交作业哦😘😘😘

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