
将嫩牛肉用绞肉机搅拌成牛肉末备用,蒜蓉用适量花生油中小火爆成金黄色放凉备用(蒜蓉油)。牛肉末加沙茶酱、生抽、蒜蓉油、玉米淀粉抓匀腌制一个小时以上。

将芥蓝切成碎粒,和250克的牛肉末混合均匀。

玉米刨粒后烧水烫熟,沥干水分,芹菜切粒,和余下的牛肉末搅拌均匀。

芥蓝牛肉馅

玉米牛肉馅

然后就可以随意包成你喜欢的饺子造型了,不好意思,我只会包这一种造型😄😄😄

蒸个15分钟左右,香嫩多汁的牛肉饺子就可以开吃啦!
1、菜多一点吃起来不会感觉太腻,喜欢吃肉的朋友就随意啦。
2、蒜蓉油是提香的关键,爆的时候蒜蓉稍微变色就可以关火,然后利用油温继续把蒜蓉爆成金黄色就好。