芝士大虾意面

芝士大虾意面的做法步骤

1. 第1步.

   大虾去壳，开背去虾线

2. 第2步.

   西葫芦去皮切长方形的片，像照片上这样切大概10厘米的圆柱形，然后在对半切成半圆，之后转着切大概3毫米厚的长片就行了

3. 第3步.

   考虑到德村西葫芦是比较小比较细，国内西葫芦都是很大很粗的，如果国内大西葫芦可以挖掉中间的籽，然后就很好切长片了。如果觉得麻烦的话，就随意切片吧，反正不影响味道

4. 第4步.

   半颗洋葱切丁

5. 第5步.

   中火热锅，让入两大勺黄油

6. 第6步.

   黄油融化后放入洋葱丁翻炒至出香味

7. 第7步.

   加入大虾翻炒到表面变红，但里面还是生的状态。如果完全炒熟的话等菜做完虾肉就老了

8. 第8步.

   加入西葫芦，撒适量黑胡椒，翻炒两下

9. 第9步.

   加入芝士奶油

10. 第10步.

    再加入两大勺蟹膏和100克水，加盐适量，然后翻炒均匀

11. 第11步.

    看西葫芦稍微开始变软了的时候加入300克奶酪丝，然后搅拌均匀。之后用碗放淀粉加一点点水做成芡汁，大火勾芡，不要太太黏稠，不要变得没有流动性，勾成差不多浓汤的样子就可以了。

12. 第12步.

    摆盘顺序，先放意大利面，然后把剩下的奶酪丝放在面上面，在把炒好的芝士大虾倒在中间就好啦