想吃真正的牛排难道只能去星级餐厅吗？回答是No，在家一样可以自己做，如果能去麦德龙买到澳洲进口的牛肉就更好，我难得出门就在菜市场买了普通黄牛肉，实话口感是差些但总比那种形状千篇一律的圆形即食牛排好太多，之前看过一些报道说那样的是加了调味剂和明胶压制的🙊再也吃不下去
牛肉买来切1.5cm左右厚度用木锤锤松散，我是锤到肉块明显变大，然后撒上海盐和黑胡椒粉腌制，放冰箱冷藏2小时
不粘锅内放黄油，先大火锁住水分后转中小火，不一定要专门的牛排煎锅，有当然更好
这是准备做黑胡椒酱，我觉得应该重新开个菜谱
出锅后淋上黑胡椒汁，我喜欢这样7分熟的
可以按自己喜好装盘哦