
据说减肥期间吃牛肉不长胖,我也不知道是不是真的,牛肉是真贵啊,48一斤,每次我都只买15~20块钱,够炒一盘。

牛肉切薄片,材料集中,青椒里面的芯我不喜欢去掉。

牛肉用淀粉、生抽、料酒腌制一会儿。

热锅,下油,倒腌制好了的牛肉翻炒。

另起一锅,油热下姜片、蒜、小米椒,炒出香味后倒入青椒(这一步忘了拍)😢

最后再倒入之前炒好的牛肉,翻炒均匀放一点盐(注意只要一点点盐🧂就好,之前生抽有味大)翻炒均匀起锅。

完事,喜欢辣的小米椒可以放多点,最近我闺蜜在戒辣,我就只放了两个小米椒而已。

成品。

成品。
牛肉一定要用淀粉拌匀,炒牛肉的时间不宜过长,否则容易老,会硬。