超简单下饭的辣子牛肉

超简单下饭的辣子牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净切2.5-3㎝大小的丁。

2. 第2步.

   葱切片，蒜瓣切3段，姜3片，辣椒切小段，花椒微微压碎备用。

3. 第3步.

   牛肉加入料酒、生抽、烧烤料、淀粉、盐，抓拌均匀，腌制10-15分钟。

4. 第4步.

   锅中放适量油，中火加热到5成热，放入牛肉炸至微黄捞出；继续加热油温至七成热，复炸至金黄捞出备用。

5. 第5步.

   锅中留适量底油，加入辣椒和花椒炒出香味，然后放入葱姜蒜翻炒至微黄，放入牛肉翻炒均匀，加入白糖和1勺清水，收干闭火。

6. 第6步.

   出锅前撒白芝麻，翻拌均匀，装入大盘~