小时的味道槐花肉饼

小时的味道槐花肉饼的做法
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小时的味道槐花肉饼的做法说明

每到春天,槐花的花苞还在含苞待放时,就会成为我们的美食。小的时候就喜欢吃,妈妈做成槐花饼、槐花包子、槐花饺子,不管怎么做都好吃。在我们青岛最常做的是加了蛤蜊肉煎的槐花饼。今天我做的是槐花肉饼,还没出炉,我家妞就已经吵着要吃了。

小时的味道槐花肉饼的食材和调料

肉馅适量
花椒粉适量
适量
适量
生抽适量
槐花适量
耗油适量

小时的味道槐花肉饼的做法步骤

  1. 第1步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第1步

    把所有调料 全部加入到肉馅当中,葱和姜尽量切得细一些

  2. 第2步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第2步

    用筷子顺时针方向不断的搅拌, 在搅拌的时候, 如果感觉有些干 就加少许的水,然后继续搅拌

  3. 第3步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第3步

    槐花提前用 开水焯熟,在购买槐花的时候 ,一定不要使用已经开花的槐花,味道会比较苦。

  4. 第4步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第4步

    把槐花和肉馅均匀的混合到一起

  5. 第5步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第5步

    带上一次性手套 ,把混合均匀的槐花肉馅儿 ,搓成一个个圆球 ,再用手掌按压成肉饼 。

  6. 第6步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第6步

    大小无所谓 ,但是一定要厚薄均匀。

  7. 第7步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第7步

    九阳多功能料理锅,热锅凉油

  8. 第8步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第8步

    调低档 小火慢慢煎 可以稍微盖会儿盖子

  9. 第9步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第9步

    中间翻面,基本上色就熟了

  10. 第10步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第10步

    槐花肉饼刚刚煎出来趁热乎吃,真的是鲜香无比

  11. 第11步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第11步

    我家宝宝一口气吃掉好几个

  12. 第12步.小时的味道槐花肉饼的做法步骤 第12步

    九阳多功能料理锅,非常方便👍👍

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