麻酱凉面

麻酱凉面的做法步骤

1. 第1步.

   调麻酱:纯芝麻酱加小半勺盐，多次加芝麻油顺时针调和，每次放一两滴即可，重复几次后开始加凉水，少量多次，直到调出自己喜欢的稠度

2. 第2步.

   黄瓜切丝备用，开始煮面，在此推荐内蒙巴彦淖尔延面，筋道好吃。圆柱形挂面或者面条煮熟放案板，加点香油防止粘连，放凉备用

3. 第3步.

   碗里放葱花、蒜末、少量花椒面、辣椒面，浇热油，以前学习到一个方法，热油要分两次浇。下一步加一大勺生抽，两大勺醋，小半勺盐和糖，根据自己口味添加即可，搅拌均匀

4. 第4步.

   大碗里依次放面条、黄瓜丝、麻酱，浇上刚才的汁，拌好了开吃