香喷喷的蒜苗烧肉

香喷喷的蒜苗烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   先把肉切成薄片，大概0.5厘米，葱切碎，姜切片

2. 第2步.

   蒜苗洗好后切成段

3. 第3步.

   将肥的一些肉先用一点点菜籽油，用最小火炒出油脂来，然后开大火放入葱姜爆香

4. 第4步.

   倒入瘦的部分翻炒

5. 第5步.

   先加醋，翻炒几下后加入黄酒，黄酒多点也没关系

6. 第6步.

   转小火，我是用的东坡红和海天的草菇老抽3:1的比例，总量大概1.5汤勺，翻炒后转最小火，然后每隔5分钟来翻一下锅，你着急就翻个两次就好了，不急就翻个5次，我觉得时间长一点更好吃哈~

7. 第7步.

   加盐，火开中火，加蒜苗翻炒

8. 第8步.

   炒个一分钟差不多了，尝一下看看，好了就装盘吧，我觉得这个菜能作为米饭杀手😂