地瓜要选细长的，这样比较容易熟，我选的地瓜是黄心地瓜。
地瓜洗净，放在烤架上，下面一定要铺一层锡纸，要不烤下来的糖份会沾到烤箱上，不容易清洗。上下温度都调到200度，烤60分钟，时间主要还得看烤箱的脾气
