很多人家里买了一个老椰子🥥，喝完里面的椰子水就扔了，其实还有很多地方可以吃哒～椰子肉可以加奶做成椰子奶，还可以做成椰子冻，椰子渣还可以做成椰蓉，破壁机里白白的是椰子油还可以炒菜用或者做护手油……其实整个椰子都可以吃一点都不浪费。
老椰子果肉剥下来切成丁
破壁机里放椰子丁牛奶打成椰奶，然后把椰子渣过滤出来（椰子渣不要扔炒干就是椰蓉）
椰奶倒入锅里放白糖熬至糖融化，不用烧沸腾，糖化了就关火
吉利丁粉加白开水软化后隔水加热融化成水，然后倒入椰奶中搅拌均匀
容器放一层保鲜膜，倒入搅拌好的椰奶加人芒果粒
盖上盖子放入冰箱冷藏2——4小时，直到凝固
凝固的椰奶冻切成块就可以吃啦……特别好吃😋
椰子渣打碎一些，放入烤箱或者锅里炒干，就是椰蓉,可以做甜点或者面包吃，味道超级棒
1⃣️取椰子肉很简单，就是使劲摔，然后硬皮和肉就分开了，上面的黑皮用削皮刀削掉就可以了。
2⃣️椰子渣可以用纱布裹着攥一下，能攥出来很多椰奶
3⃣️吉利丁粉可以用等量吉利丁片代替，吉利丁片提前泡软再隔水融化
4⃣️椰奶加热是为了把糖融化，不是为了煮熟