奶白菜香菇饺子

奶白菜香菇饺子的做法
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奶白菜香菇饺子的食材和调料

面粉500克
230克
3克
#馅料
猪肉350克
白菜4颗200克
香菇2朵
鸡蛋1个
半根
味极鲜2勺
料酒1勺
蚝油1勺
香油几滴
十三香适量
4克
花生40克
海米20克

奶白菜香菇饺子的做法步骤

  1. 第1步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第1步

    揉好面团盖好备用,本次用厨师机揉的面,一档两分钟成团,二档三分,五档两分钟。揉好放在桶里盖好即可。过十几分钟再开二档揉三分钟

  2. 第2步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第2步

    接下来我们开始准备馅料,奶白菜香菇洗净

  3. 第3步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第3步

    抓一把海米温水泡好

  4. 第4步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第4步

    锅中烧开水将奶白菜和香菇焯水

  5. 第5步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第5步

    浸入凉水盆中

  6. 第6步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第6步

    将奶白菜捞出攥干,切好剁碎,香菇剁碎末放入盆中备用

  7. 第7步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第7步

    猪肉剁好放入葱花,姜末,倒入蚝油,料酒,生抽味极鲜都可,盐,十三香进行顺时针搅拌

  8. 第8步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第8步

    放入泡好的海米,打入一个鸡蛋,连同香菇奶白菜,花生油一起顺时针搅拌好即可,最后淋入少许香油

  9. 第9步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第9步

    面团拿出揉好,分成两块

  10. 第10步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第10步

    其中一块搓成长条揪成剂子,不用揉圆,切面按扁即可

  11. 第11步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第11步

    擀皮儿

  12. 第12步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第12步

    包好了

  13. 第13步.奶白菜香菇饺子的做法步骤 第13步

    还有其他两种形状,开水下锅沸腾吧,三个开,分成加入少量凉水

小贴士

这个饺子喜欢吃素馅儿的朋友们可以不用放肉也很好吃,奶白菜的味道会更加浓郁,可以放入花生碎,生花生烤箱110度加热八分钟即可,拿出来去皮擀面杖擀几下放入馅料中

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