南瓜荷叶饼

南瓜荷叶饼的做法步骤

1. 第1步.

   先将面粉和酵母混合均匀。

2. 第2步.

   南瓜蒸熟放置温热后加入面粉里面，用筷子搅匀后揉成团，这时候的面团是温暖的，有助于酵母发酵作用。

3. 第3步.

   分成4等份，先用保鲜膜盖住静置10分钟左右。

4. 第4步.

   案板上撒点粉，取一个面团放在上面，用擀面杖擀成圆形，直径大约是12CM左右，这个厚度是比较合适的。

5. 第5步.

   往面上刷上一层薄油，取一个中线，对半折起，将折合处捏起有一个小尖。

6. 第6步.

   用干净的梳子在面上对称的按压出7根线，好看的荷叶形状就做好了。

7. 第7步.

   把荷叶饼放在防粘的油纸上，锅里放着温水静置发酵20分钟，这时候可以看到荷叶饼会明显的饱满了。

8. 第8步.

   放进ACA蒸烤箱内，蒸15分钟，关火不要着急拿出来，焖5分钟再取出，这样的荷叶饼表面光滑柔软，非常好看。

9. 第9步.

   成品