1.分离蛋黄蛋白，蛋白盆必须无水无油。2.牛奶加可可粉10克搅拌无颗粒加玉米油50克搅拌，加糖20克搅拌，再加筛入低粉60克以N字形搅拌均匀待用。蛋黄分二次加入以N字形拌匀，严禁画圈搅拌。3.打蛋白有小弯勾即可，中途分三次加入白砂糖40克！4.把三分之一蛋白放入蛋黄以下往上搅拌，然后倒入余下蛋黄液中以下往上拌匀。5.到拌好的蛋糕液倒入8寸模具中，放入预热好的烤箱中上下火140度45分。
这是用豆沙祷好的蛋糕！
