自己在家种了柠檬，一直在结果，个头还非常大。实在吃不完，最后决定腌柠檬，做咸柠七，夏天和它最冰爽！！！
摘下新鲜柠檬一枚，用盐揉搓表面后，清洗。用厨房纸把柠檬擦干。
准备密封罐子洗干净，擦干水份放在一旁备用。柠檬开始切片，去头去尾。剩下的开始装罐子。
罐子底层铺一层盐，然后开始一片柠檬，随后再铺上一层盐。装满一个罐子，密封后放在阴暗处一个月。不要直射到太阳。不然发酵不好。 另外，需要注意，盐不用太多，我稍微放多了一点，因为我喜欢咸点的。
每天把罐子翻一次头，静置。一个半月后，这就是成果啦。其实一个月就够啦，只是我出差了半个月（那半个月没有翻个头没关系），然后就可以做咸柠七啦。
夹一片柠檬或者怕咸，夹半片，倒入雪碧或者七喜，搅拌一下就好啦。注意一定要用干净无水的筷子夹柠檬，有水的筷子夹罐子里的柠檬，罐子里的柠檬会慢慢烂掉哦。那就得不偿失啦～
成果展
全程制作咸柠檬的时候一定要无水，菜板，刀，筷子，罐子等等。一定要擦干净水份。