金不换炒花甲

金不换炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲买回来泡盐水里吐沙，我外加一片金不换叶子

2. 第2步.

   如图：姜蒜切粒、葱切段、紫苏叶切丝、辣椒切段、小干葱一开4

3. 第3步.

   花甲我是先用热水煮开壳、再沥干水备用

4. 第4步.

   热锅下油，把姜葱蒜、辣椒、小干葱爆香，下花甲爆炒2-3分钟，下酱油、鱼露、盐、白沙糖炒拌均匀后放入金不换和紫苏叶，再炒拌均匀入味即可上碟