韭菜鸡蛋春卷（饺子皮版）

韭菜鸡蛋春卷（饺子皮版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料

2. 第2步.

   饺子皮面刷成油

3. 第3步.

   再将饺子皮叠放一张上去，再刷上适量油，然后再往上放一张饺子皮，继续刷油，一组叠放6张饺子皮

4. 第4步.

   用擀面杖均匀擀开，如图

5. 第5步.

   蒸5分钟左右。用锅蒸的话水烧开后大火蒸5分钟。

6. 第6步.

   韭菜清洗干净后切碎

7. 第7步.

   鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，锅里加入适量油将鸡蛋炒凝固后关火

8. 第8步.

   加入韭菜，加入适量盐，拌匀

9. 第9步.

   将蒸好的饺子皮一层一层撕开，然后包上馅料

10. 第10步.

    封口的地方刷上蛋液

11. 第11步.

    两端如图折叠，黏合处也刷上蛋液，便于沾在一起

12. 第12步.

    平底锅刷上适量油，均匀铺上做好的春卷胚

13. 第13步.

    煎到两面金黄即可