炖鹿肉

炖鹿肉的做法步骤

1. 第1步.

   将鹿肉切成均匀的片儿，用冷水浸泡出血水，反复换水，至颜色变浅

2. 第2步.

   将清洗好的鹿肉片，冷水下锅+胡萝卜块+芹菜+料酒去腥，至烧开进行焯水，去出血沫，捞出焯好的鹿肉，用冷水快速冲洗干净，控水备用

3. 第3步.

   起锅烧油，先放入调料加西红柿炒出汁，放入洋葱炒香，放入胡萝卜翻炒，加入鹿肉，土豆苹果，加适量水，开始慢炖15分钟～30分钟

4. 第4步.

   收汁后撒上葱花，鸡精，出锅，完美