油锥鱼煲

油锥鱼煲的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉切块洗净

2. 第2步.

   准备大蒜、蒜瓣儿、芹菜（可不放）

3. 第3步.

   肥猪肉切片垫在砂锅底，再放几片姜

4. 第4步.

   平底锅热油，将鱼两面煎黄，再放入蒜瓣儿、姜、水，酱油

5. 第5步.

   盖盖焖煮

6. 第6步.

   煮熟后将移至砂锅中继续煲

7. 第7步.

   煲至收汁加入大蒜

8. 第8步.

   一边收汁一边稍微翻动，使鱼肉汁水均匀上色

9. 第9步.

   酱香鱼肉煲做好了！