鸡蛋炒苦瓜

鸡蛋炒苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；

2. 第2步.

   葱切段鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；

3. 第3步.

   苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；

4. 第4步.

   放入蛋液中搅拌均匀热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟

5. 第5步.

   加葱段炒匀即可。