只需一次发酵---松软奶香香肠包

只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法
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只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法说明

五芳斋早餐有卖香肠包,自己嫌早上出门买麻烦,看到下厨房有做香肠包的,找到两种做法,自己改良了下,试做了几次不错,写个菜谱,留着下次再做方便找,此配方是6根的量

只需一次发酵---松软奶香香肠包的食材和调料

普通面粉(中筋面粉250克
香肠6根
牛奶135克
酵母3克
25克
色拉油5克

只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤

  1. 第1步.只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤 第1步

    先將牛奶、酵母混合,再于面粉、糖和色拉油混合,揉成光滑的面团

  2. 第2步.只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤 第2步

    盖上保鲜膜,在室温下松弛5分钟

  3. 第3步.只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤 第3步

    將面团揉成长条形,切成70克一份

  4. 第4步.只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤 第4步

    把其中一份面团揉成细长条

  5. 第5步.只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤 第5步

    把细长条绕到香肠上,缠4圈5圈都可以

  6. 第6步.只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤 第6步

    这是绕好的香肠包

  7. 第7步.只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤 第7步

    待全部卷完,放在温暖处发酵至两倍大,30分钟左右(冬天适当延长发酵时间)

  8. 第8步.只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤 第8步

    水烧开后,中火烧10分钟即可

  9. 第9步.只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤 第9步

    蒸好的香肠包

  10. 第10步.只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤 第10步

    是不是很美味

  11. 第11步.只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法步骤 第11步

    香肠我是超市买的这种的,味道不错,此配方是6根的量

小贴士

如果天冷发酵30分钟时间觉得不够,还可以延长发酵时间

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