1.用盐将鸡胗仔细洗一遍，切丝，放料酒，盐，生抽，生姜水，麻辣烧烤调料腌一段时间。 2. 将酸萝卜酸豆角泡椒切好备用。 3.锅烧热加油，放鸡胗翻炒片刻后加一点老抽上色，盛出备用。 4.锅内重新烧油，放入葱姜蒜炒香，放入泡椒炒几下，放入酸豆角萝卜沫翻炒出香味，放鸡胗，翻炒。 5.最后放点鸡精，出锅
