三生三世十里桃花酥

三生三世十里桃花酥的做法
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三生三世十里桃花酥的做法说明

桃之夭夭 灼灼其华
三生三世十里桃花
今天做酥吧
分量是8个
v:sly980928

三生三世十里桃花酥的食材和调料

油皮🙃
王后中式糕点粉(普通中粉也可以)75克
猪油28克
10克
30克
油酥🙄️
低筋面粉60克
猪油30克
红丝绒精华(红曲粉的话会有点苦)5滴左右一边揉面一边加 不够可以再加别一口气吃成大胖子😒
馅料😑
豆沙(广州酒家的)200克
黑白芝麻一点点
蛋黄液一点点

三生三世十里桃花酥的做法步骤

  1. 第1步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第1步

    油皮 材料全部加进去 揉到像皮肤一样的光滑!!!我用厨师机 不同机器不同功率 我佳麦用4档大概10分钟左右具体看状态                                     没有厨师机怎么办 双手改变生活 我也无能为力啊👐🏻

  2. 第2步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第2步

    揉到有弹力 但是透指纹 的手套膜 只可意会 不可言传 酥类都要出膜的!!!!!!!!!!不然怎么擀长包裹着油酥???

  3. 第3步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第3步

    油酥混合成团就行 都用保鲜膜包起来松弛15分钟 不然会流失水份的

  4. 第4步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第4步

    油皮擀开 大一圈吧不用太大的 包起来

  5. 第5步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第5步

    用虎口收起来

  6. 第6步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第6步

    擀开 一kua吧 就是这么长 轻点不要擀破了

  7. 第7步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第7步

    都卷好松弛15分钟左右 不松弛也可以

  8. 第8步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第8步

    擀长 卷起来当心点不要破了 这步一定要松弛一下啦大概10分钟

  9. 第9步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第9步

    手指中间压一下

  10. 第10步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第10步

    立起来!!!

  11. 第11步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第11步

    压一下擀成圆形

  12. 第12步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第12步

    包起来收口朝下

  13. 第13步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第13步

    用一个圆形的盖子压一下 没有就拉倒 自己看看差不多就行了 别来问我 没有就用手

  14. 第14步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第14步

    我会定个点 切的比较均匀

  15. 第15步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第15步

    切成5片花瓣 旁边用手捏合 每个花瓣上用小刀画两条

  16. 第16步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第16步

    中间点蛋黄液 点黑白芝麻我是风炉 150度40分钟

  17. 第17步.三生三世十里桃花酥的做法步骤 第17步

    出炉啦

小贴士

跟着我用心做
一定可以成功哒!

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