酸甜可口的茄汁斑节虾

酸甜可口的茄汁斑节虾的做法步骤

1. 第1步.

   ◎ 大虾洗净，，开背去除纱线，剪刀剪成两段。

2. 第2步.

   ◎ 柠檬榨汁待用。

3. 第3步.

   ◎ 在虾肉上撒一些白胡椒粉去腥。 ◎ 再均匀地撒上生粉。

4. 第4步.

   ◎平底锅倒少许油，等油温约七八成热，将虾肉一面朝下放入锅中，煎至金黄翻面，直至两面金黄，捞出待用。

5. 第5步.

   ◎锅中入少许油，倒入番茄沙司煸炒，加少许鸡精，白砂糖，加入整个柠檬汁，增加酱汁酸度及果香味。

6. 第6步.

   ◎调味合适后将虾倒入锅中翻炒，待每个虾肉都包裹上酱汁后即可出锅。