蒜蓉粉丝蒸蚝

蒜蓉粉丝蒸蚝的做法步骤

1. 第1步.

   处理清洗干净生蚝，取适量蒜切碎后将蒜蓉放入清水中，（去除蒜中的苦涩味）泡15分钟左右，用开水烫粉丝5分钟左右

2. 第2步.

   适量青红黄椒切成碎粒

3. 第3步.

   将蒜蓉用流动的水清洗干净后再倒入过滤器中清洗

4. 第4步.

   在过滤器中将蒜蓉用力拧至没有水分即可

5. 第5步.

   锅中倒入适量油（油可多些至超出蒜蓉）将过滤好的蒜蓉倒入锅中进行炸制

6. 第6步.

   蒜蓉炸至微黄即可捞出（关火后锅中留有少许炸制好的蒜蓉和油）

7. 第7步.

   锅中倒入少许酱油、少许鱼露（鱼露是酱油的二分之一），锅中加入泡好的粉丝搅拌均匀

8. 第8步.

   将适量粉丝、切好的青红黄椒放在蚝上

9. 第9步.

   将蚝放入烤蒸箱中使用100度的温度蒸至10分钟即可（如果是家用蒸锅6分钟即可）

10. 第10步.

    最后将炒好的蒜蓉浇在蚝上

11. 第11步.

    蒜蓉粉丝蒸蚝完成