👵阿太手里传下来的茄子嵌肉

👵阿太手里传下来的茄子嵌肉的做法步骤

1. 第1步.

   春笋切粒，猪肉切末，1勺黄酒1匙盐，拌匀

2. 第2步.

   茄子蒸熟，用牙签划开，不要划断，轻轻拍平

3. 第3步.

   将分好量的肉饼放在茄子上

4. 第4步.

   肉饼放中间，两边折起

5. 第5步.

   少许油，将茄盒两面煎1分钟

6. 第6步.

   1勺生抽2匙糖1碗水，大火收汁

7. 第7步.

   减脂期间可以用鸡肉代替