水晶月饼

水晶月饼的做法步骤

1. 第1步.

   把西米用料理机打成粉状，如果没有料理机就直接把西米用温水和好，和的时候要多揉捏，不然做出的月饼表层会有白点。

2. 第2步.

   和好的西米包上奶黄揉成团，再用月饼模刻成一个个小月饼。为了防止粘手揉团的时候我手上抹了花生油

3. 第3步.

   蒸锅烧开水后放入刻好的月饼，隔水蒸20分钟后关火，过10分钟再开盖取出，这样比较Q弹，蒸的时候用粽叶垫底。

4. 第4步.

   出锅了

5. 第5步.

   晶莹剔透非常好看

6. 第6步.

   吃到嘴里非常的Q弹，还有奶黄的香甜味