
懒人所以喜欢多做点

按上述材料顺序加入(除盐,黄油)ACA面包机,快速和面功能启动,全部面粉成团后,加入盐!等到和面结束前8分钟左右,加入黄油丁!

和面结束,盖保鲜膜发酵!我是再把它放入烤箱(不启动)发酵2小时

一发OK了

吐司盒三个团均分,滚圆松弛20分钟

松弛15分钟

再次整形准备二发!之前可以烤箱预热38度了

二发中

二发后,取出刷蛋液可以!烤箱开始预热上下管180度,

开始入烤箱,温度计显示180度

等了膨胀一下(5分钟)后,再把上管调至160度,继续烤35左右

搞定出炉

好香!待凉后装袋子

顶部也有膨胀拉开一丝丝